Süßspeisen

Süßspeisen

Vanille-Grießauflauf mit Kirschkompott

Ich liebe Grießbrei, zum Abendessen mit Schokolade oben drauf –himmlisch! Das hier ist die luxuriöse Variante: gebackener Grießbrei mit Vanillegeschmack, dazu zur Abwechslung nicht Schoko, sondern ein fruchtiges Kirschkompott. Was nicht heißt, dass man nicht auch geschmolzene Schokolade darübergießen könnte… […]

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Palatschinken

Hallo, ihr Lieben! „Ich mach‘ mir die Welt – widde widde wie sie mir gefällt…“ Wer würde das nicht gerne tun, wenn uns der Alltag wieder einmal fest im Griff hat? 2 x 3 macht oft vier, wenn uns der […]

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Hirse-Apfelauflauf mit Vanillesauce

Eine gesunde Süßspeise, geht das? Allerdings! Wenn man so gerne Süßes isst wie ich, sind solche Gerichte gleichsam lebenswichtig – vorausgesetzt man legt Wert auf eine gewisse Linie. 😉 Eines meiner Rezepte aus dieser Ecke ist der Hirse-Apfelauflauf mit Vanillesauce. […]

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Topfenschmarrn mit Apfelkompott und Vanillesauce

Grüß euch! Ich kann absolut nicht nachvollziehen, wie das Wort „Schmarrn“ in Österreich eine negative Bedeutung erhalten hat (= Unsinn), bezeichnet es doch eines der besten Gerichte der österreichischen Küche! Man denkt da natürlich in erster Linie an den Kaiserschmarrn, […]

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Marillenknödel

Liebe Genussmenschen! Wenn ich am Bauernmarkt im Juli die ersten Marillen sehe, werde ich immer ganz aufgeregt, denn dann gilt es, sich schnell möglichst viele zu sichern, um Marillenmarmelade, Marillenkuchen und jede Menge Marillenknödel mit Butterbröseln zu machen. Das bedeutet […]