Herzhaft

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Gefüllte Bulgur-Feta-Paprika mit Ofen-Wedges

Liebe Genussmenschen! Beim Füllen von Paprika sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Meine Lieblingsvariante ist diese hier mit Bulgur, Tomaten und Feta als Hauptakteuren, verfeinert mit Oliven und Walnüssen. Dazu passen Ofen-Wedges wunderbar. Sie werden mit ein bisschen Vorsprung gebacken, […]

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Ditali mit Käse und Ei

Wenn die Uni genau zu Mittag aus ist und ich auf dem Heimweg schon vom Essen träume, ist ein simples Pasta-Gericht die ideale Lösung, noch dazu eines, wofür man nur einen einzigen Topf braucht. Deswegen habe ich gemeinsam mit Garofalo […]

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Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln

Ursprünglich ist Gulasch ein ungarischer Eintopf mit Rindfleisch und Paprika. Irgendwann hat es die Grenze überquert und existiert mittlerweile in vielerlei Varianten, von denen Schwammerlgulasch eindeutig meine liebste ist, nicht zuletzt auch wegen der Semmelknödel als Beilage. Mit Champignons und […]