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Himbeer-Brownies

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Etwas mit Schokolade und Himbeeren hat sich mein Liebster gewünscht. Ich muss sagen, er hat einen exzellenten Geschmack. 😉 Die süße Schokolade und die süß-säuerlichen Himbeeren passen wirklich perfekt zusammen. Auch farblich finde ich den Kontrast großartig, und ich habe ihn noch um ein paar weiße Tupfer ergänzt. Wie ihr […]

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Sommerliche Beerentorte

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Liebe Genussmenschen! Der vergangene Dienstag war für mich ein Schicksalstag. Da war ich nach fünf Tagen Schreibmarathon mit zwei Nachtschichten endlich mit allen Seminararbeiten fertig, hatte mich in der Hitze nochmal in die Fachbibliothek gequält und letzte Details abgecheckt. Und dann? Hatte ich FERIEN! Endlich, endlich, endlich, nach diesem Wahnsinnssemester. […]

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Apfel-Streuselkuchen

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Liebe Süßschnäbel und Krümelmonster, ein Eingeständnis vorneweg: Streusel sind gesundheitstechnisch genauso fatal wie Kekse. Wir sollten also von beiden die Finger lassen. Gegenargument: Sie sind aber einfach köstlich. Von Zeit zu Zeit dürfen wir uns also ruhig ein Stück Streuselkuchen (und/oder leckere Kekse) gönnen. Erst recht, wenn er Dinkelmehl und […]

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Kokos-Limettentorte

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Hallo, liebe Genießer! Hände heben, wer jetzt gerne unter Kokospalmen in einer Hängematte liegen und verträumt aufs Meer schauen würde! Für diejenigen, die das machen: Beneidenswert! Lasst euch nicht stören. Für alle, die sich (wie ich) weit entfernt vom Meer befinden, habe ich einen Trost: Ich habe den Urlaub für […]

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Zucchinikuchen

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Liebe Genussmenschen! Wenn die ersten kleinen, sattgrünen Zucchini auf dem Bauernmarkt landen, ist es Zeit, sie gleich besonders zu würdigen: mit einem Zucchinikuchen. Das ist wohl neben Kürbis- und Karottenkuchen, der einzige Kuchen, in den Gemüse rein darf. Dementsprechend groß war gleich mal die Skepsis bei meinem Liebsten, als ich […]

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Einfacher Rhabarberkuchen

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Grüß euch! Ja, ihr Lieben, es ist Rhabarberzeit. Mir scheint, die Stangen sind gerade besonders groß und besonders purpurrot. Deshalb konnte ich am Bauernmarkt nicht widerstehen und habe etwa doppelt so viel gekauft wie ich gebraucht hätte. Derzeit übertrumpfen sich gerade alle mit ausgefallenen Rhabarberrezepten. Ich habe nichts gegen Extravaganz, […]

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Papas Nusskuchen

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Hallo, ihr lieben Genussmenschen! Mein Papa war – wie ich immer wieder gerne erzähle – ein großer Koch, aber einer der sich im kleinen Rahmen bewegte. Soll heißen, er hat sich stets an eine Handvoll bewährter Gerichte und Mehlspeisen gehalten und diese immer und immer wieder zubereitet. Er beherrschte auch […]