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Apfel-Streuselkuchen

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Liebe Süßschnäbel und Krümelmonster, ein Eingeständnis vorneweg: Streusel sind gesundheitstechnisch genauso fatal wie Kekse. Wir sollten also von beiden die Finger lassen. Gegenargument: Sie sind aber einfach köstlich. Von Zeit zu Zeit dürfen wir uns also ruhig ein Stück Streuselkuchen (und/oder leckere Kekse) gönnen. Erst recht, wenn er Dinkelmehl und […]

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Kokos-Limettentorte

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Hallo, liebe Genießer! Hände heben, wer jetzt gerne unter Kokospalmen in einer Hängematte liegen und verträumt aufs Meer schauen würde! Für diejenigen, die das machen: Beneidenswert! Lasst euch nicht stören. Für alle, die sich (wie ich) weit entfernt vom Meer befinden, habe ich einen Trost: Ich habe den Urlaub für […]

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Zucchinikuchen

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Liebe Genussmenschen! Wenn die ersten kleinen, sattgrünen Zucchini auf dem Bauernmarkt landen, ist es Zeit, sie gleich besonders zu würdigen: mit einem Zucchinikuchen. Das ist wohl neben Kürbis- und Karottenkuchen, der einzige Kuchen, in den Gemüse rein darf. Dementsprechend groß war gleich mal die Skepsis bei meinem Liebsten, als ich […]

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Einfacher Rhabarberkuchen

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Grüß euch! Ja, ihr Lieben, es ist Rhabarberzeit. Mir scheint, die Stangen sind gerade besonders groß und besonders purpurrot. Deshalb konnte ich am Bauernmarkt nicht widerstehen und habe etwa doppelt so viel gekauft wie ich gebraucht hätte. Derzeit übertrumpfen sich gerade alle mit ausgefallenen Rhabarberrezepten. Ich habe nichts gegen Extravaganz, […]

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Papas Nusskuchen

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Hallo, ihr lieben Genussmenschen! Mein Papa war – wie ich immer wieder gerne erzähle – ein großer Koch, aber einer der sich im kleinen Rahmen bewegte. Soll heißen, er hat sich stets an eine Handvoll bewährter Gerichte und Mehlspeisen gehalten und diese immer und immer wieder zubereitet. Er beherrschte auch […]

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Apfelschlangerl

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Apfelschlangerl sind eine Spezialität meiner Mutter und erinnern mich daher an meine Kindheit. Sie sind schnell gemacht und schmecken wunderbar nach Apfel und Zimt. Manchmal wird auch Apfelschlankerl geschrieben, aber schlank wird man davon dank Topfen-Mürbteig ganz sicher nicht. Also bleiben wir lieber bei Apfelschlangerl.   Rezept drucken Apfelschlangerl Wenn […]