Dieser glutenfreie Zucchinikuchen ist wunderbar saftig und eine gesündere Alternative zu klassischem Kuchen. Das einfache Rezept ist frei von weißem Industriezucker und geht ganz schnell. Es ist perfekt für dich, wenn du im Sommer viele Zucchini aus dem Garten zu verwerten hast. Der Zucchinikuchen ist überzogen mit einer dunklen Schokoladenglasur und schmeckt dadurch besonders köstlich.