Alternative Zubereitung im Backofen: Wenn deine Herdplatte nicht genauso groß ist wie der Boden deiner Pfanne, kann es sein, dass der Teig nicht stockt. Dann kannst du den Kaiserschmarrn im Backofen zubereiten. Wie das geht, beschreibe ich in einem eigenen Abschnitt oben im Text.
Nährwerte: Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Portion Protein-Kaiserschmarrn. Das ist die Gesamtmenge des Rezepts. Nährwerte können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.