French Toast vegan machen: Rezept für schnellen French Toast ohne Ei. Egal ob mit Toastbrot oder als Brioche French Toast – dieses köstliche Frühstück aus der Pfanne ist perfekt fürs Wochenende.
vegane Butter oder neutrales Pflanzenöl für die Pfanne
Anleitungen
Ei-Ersatzpulver (oder Kichererbsenmehl) mit Mineralwasser in einer Schüssel glatt rühren. Verwende einen kleinen Schneebesen, damit sich keine Klümpchen bilden.
2 TL Ei-Ersatzpulver von Biovegan (10 g) ODER 2 EL Kichererbsenmehl, 100 ml prickelndes Mineralwasser
Zuerst Dinkelmehl, dann Hafermilch, Ahornsirup und Gewürze einrühren.
2 EL Dinkelmehl, 100 ml Hafermilch, 1 EL Ahornsirup, ¼ TL gemahlene Vanille, ¼ TL Ceylon Zimt, 1 Prise Salz
Die Hafermilch-Mischung in ein flaches Gefäß gießen.
Eine Brotscheibe in die Flüssigkeit legen. Nach etwa 30 Sekunden wenden und nochmal tränken, damit sich das Brot mit der Hafermilch-Mischung vollsaugen kann. Achte darauf, dass keine Stelle trocken bleibt. Je nach Größe des Gefäßes kannst du auch mehrere Brotscheiben gleichzeitig tunken.
4-6 Scheiben weiches Brot (Brioche oder Toastbrot)
Vegane Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
vegane Butter oder neutrales Pflanzenöl für die Pfanne
Die getränkten Brotscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten golbraun braten.
French Toast aus der Pfanne nehmen und mit Toppings nach Wahl servieren.
Notizen
Lese bitte den Blogbeitrag oben durch, bevor du den veganen French Toast zubereitest! Dort erfährst du, welches Brot für French Toast am besten passt, woher das Gericht kommt und was du bei den anderen Zutaten beachten solltest. Außerdem bekommst du Inspiration für Toppings und Tipps, die dir helfen, dass dein French Toast perfekt gelingt.
Pfanne: Verwende unbedingt eine beschichtete Pfanne! Sonst wird der French Toast in der Pfanne kleben und nicht gelingen. Meine liebste Bratpfanne habe ich dir oben bei den Kochutensilien verlinkt.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion French Toast, wobei die Gesamtmenge des Rezepts 2 Portionen ergibt. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.