Schnelles Kartoffelgratin mit gekochten Kartoffeln
Autor: Sarah Helmanseder
Wer hat schon Zeit und Lust, ewig in der Küche zu stehen? Mit diesem schnellen Kartoffelgratin-Rezept mit gekochten Kartoffeln zauberst du im Handumdrehen eine leckere und sättigende Mahlzeit auf den Tisch. Du kannst das Kartoffelgratin mit Gemüse ergänzen und als Hauptgericht oder Beilage servieren.
Vorbereitungszeit20 MinutenMin.
Zubereitungszeit30 MinutenMin.
Portionen: 6
Zutaten
1,2kggekochte und geschälte Kartoffeln(Sorte: festkochend)
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
1 TL Butter
Gekochte Kartoffeln in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden.
1,2 kg gekochte und geschälte Kartoffeln
Lauch in dünne Scheiben schneiden.
2 Stangen Lauch
Sahne, Milch, Knoblauch, Kartoffelstärke und Gewürze glatt rühren. Etwa 1 Drittel vom Käse untermischen.
200 ml Sahne, 200 ml Milch, 1 EL Kartoffelstärke, 1 EL frisch gerebelter Thymian, 1 EL frisch gehackter Rosmarin, 1 TL Salz, ⅛ TL frisch gemahlener Pfeffer, 2 gepresste Knoblauchzehen
Kartoffelscheiben und Lauch in die Auflaufform schichten.
Sahne-Milch-Mischung darübergießen.
Restlichen Käse gleichmäßig auf der Masse verteilen.
200 g geriebener Käse
Das Gratin ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Kruste leicht gebräunt ist.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten stehen lassen. Dadurch kann sich das Gratin "setzen" und die Stücke lassen sich besser aus der Form nehmen.
Notizen
Lese bitte den Blogbeitrag oben durch, bevor du das Kartoffelgratin zubereitest! Darin bekommst du hilfreiche Infos zu den Zutaten und Tipps, die dir helfen, dass dein Kartoffelgratin perfekt gelingt.
Kartoffeln: Bereite dieses Gratin bitte NICHT mit rohen Kartoffeln zu! Das wird nicht funktionieren, denn das Rezept ist bewusst für gekochte Kartoffeln ausgelegt.
Kartoffelgratin vegan machen: Wie oben in der Zutatenliste angegeben, kannst du die tierischen Zutaten ganz einfach durch pflanzliche ersetzen und so das Kartoffelgratin vegan machen. Ich lebe selbst vegan und mache es immer so. Auch auf den Fotos siehst du die vegane Variante. Die Backzeit verlängert sich mit pflanzlichem Reibekäse auf ca. 45 Minuten, denn diese Käse-Alternative schmilzt nicht so schnell.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion Kartoffelgratin, wobei die Gesamtmenge des Rezepts 6 Portionen ergibt. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.