Pfirsich-Eistee ohne Zucker – selbstgemacht

Author: Sarah Helmanseder

Erfrischender Pfirsich-Eistee ohne Zucker: Mit diesem Rezept kannst du Eistee selber machen – aus einfachen Zutaten und nur wenig süß. Das Eistee-Rezept ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich mit verschiedenen Früchten und Teesorten ganz nach deinem Geschmack abwandeln.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit10

Abkühlzeit1

Gesamtzeit1 20

Servings: Gläser

Zutaten

Für den Eistee

500 g Pfirsiche
4 EL Ahornsirup (mehr nach Belieben)
½ Zitrone, ausgepresster Saft
½ Vanilleschote
4 Beutel Schwarztee

Zum Servieren

2 Pfirsiche
2 Zweige frische Minze oder Melisse
Eiswürfel

Anleitungen

Pfirsiche für den Eistee entsteinen und in Spalten schneiden.
500 g Pfirsiche
Pfirsichspalten mit Ahornsirup, Zitronensaft, Vanilleschote und 200 ml Wasser in einen Topf geben.
4 EL Ahornsirup, ½ Zitrone, ausgepresster Saft, ½ Vanilleschote
Kurz aufkochen, dann bei mittlerer Hitze offen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Pfirsichsirup in eine Schüssel abgießen und auskühlen lassen. Gekochte Pfirsichspalten ebenfalls in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
Teebeutel mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und je nach gewünschter Intensität 3-5 Minuten ziehen lassen (je länger, desto bitterer wird der Tee).
4 Beutel Schwarztee
Beutel entfernen und Schwarztee auskühlen lassen.
Pfirsiche zum Servieren entsteinen und in Spalten schneiden. Minze waschen und Blätter abzupfen.
2 Pfirsiche, 2 Zweige frische Minze oder Melisse
Je 2-3 EL Pfirsichkompott in Gläser füllen. Eiswürfel, Pfirsichspalten und Minzeblätter einfüllen. Mit kaltem Tee und Pfirsichsirup aufgießen und bei Bedarf mit Wasser auffüllen.
Eiswürfel

Notizen

Lese bitte den Blogbeitrag oben durch, bevor du den Pfirsich-Eistee zubereitest! Darin findest du hilfreiche Tipps zum Rezept und Ideen für Variationen.
Servieren: Anstatt in einzelne Gläser kannst du den Eistee auch in einem großen Krug anrichten.
Wasser: Wenn du Kohlensäure im Eistee magst, kannst du die Gläser am Ende mit Sprudelwasser auffüllen.
Pfirsichkompott: Die gekochten Pfirsichscheiben kannst du auch als Kompott zu einer Süßspeise oder einem Dessert verwenden, wenn du lieber nur den Sirup im Glas haben möchtest. Ich persönlich mag die Kombination aus Pfirsichkompott und frischen Pfirsichspalten im Eistee.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Glas Pfirsich-Eistee, wobei die Gesamtmenge des Rezepts 4 Gläser ergibt. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.

Nährwerte