Apple Crumble mit Haferflocken punktet mit warmen, saftigen Äpfeln unter einer Schicht knuspriger Streusel. Ob pur oder mit Eis als Topping – das schnelle Apfel-Crumble ist ein köstliches Dessert vor allem für die kalte Jahreszeit.
Alle trockenen Zutaten für die Streusel in einer Schüssel vermischen.
100 g Dinkelmehl Type 630/700, 100 g zarte Haferflocken, 75 g Rohrzucker, 1 TL Ceylon Zimt, ¼ TL gemahlene Nelken, ¼ TL Salz, 1 Msp. Muskatnuss
Geschmolzene vegane Butter hinzufügen und zu einer leicht krümeligen Masse verrühren.
125 g geschmolzene vegane Butter
Streusel in den Tiefkühlschrank stellen, während du die Äpfel vorbereitest. Fülle die Masse dafür bei Bedarf in eine kleinere Schüssel um. Durch das Kühlen erhältst du größere und knusprigere Streusel.
Äpfel in einer Schüssel mit Zitronensaft vermischen.
Saft von 1 Bio-Zitrone
Die übrigen Zutaten untermischen.
25 g Dinkelmehl Type 630/700, 25 g Rohrzucker, 1 TL Spekulatiusgewürz
Äpfel in die Backform füllen und Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
Das Crumble 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Apple Crumble aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen, damit es sich stabilisieren kann.
Notizen
Backform: Die Masse passt für eine runde Backform mit 20-25 cm Durchmesser oder eine eckige Form mit ca. 35 x 25 cm.
Butter: Wenn es nicht vegan sein muss, kannst du natürlich auch tierische Butter verwenden. Die Menge bleibt gleich.
Spekulatiusgewürz: Falls du kein Spekulatiusgewürz hast, kannst du es durch folgende Gewürze ersetzen: ½ TL Ceylon Zimt + ¼ TL gemahlene Vanille + ¼ TL gemahlene Nelken. Diese Mischung schmeckt nicht exakt gleich, aber auch sehr lecker.
Portionen: Je nachdem, wie groß du die Stücke schneidest, reicht das Apple Crumble für 6-8 Portionen.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion Apple Crumble bei einer Gesamtmenge von 6 Portionen. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.