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Mascarpone-Topfencreme mit Erdbeeren

Sehr einfaches, schnelles und himmlisch gutes Sommerdessert
Zubereitungszeit20 Min.
Kühlzeit30 Min.
Gericht: Dessert
Land & Region: Österreich
Keyword: Creme, Erdbeeren
Portionen: 6
Autor: Sarah

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 100 ml Schlagobers
  • 250 g Mascarpone
  • 500 g Magertopfen
  • 100 g Joghurt
  • 100 g Agavendicksaft
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

Anleitungen

  • Die Erdbeeren waschen und vom Strunk befreien. Die Hälfte grob zerkleinern und pürieren. Die andere Hälfte vierteln. Beides vermischen und 2 EL Agavendicksaft dazugeben.
  • Das Obers aufschlagen.
  • Mascarpone, Topfen, Joghurt, Agavendicksaft und Vanillezucker verrühren. Das Schlagobers unterrühren.
  • Erdbeeren und Creme abwechselnd in Dessertgläser schichten. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.