Lebkuchen-Overnight Oats mit gebrannten Mandeln
Ein Glas voll Weihnachtsgenuss
Servings: 1
Zutaten
Für die Oats
- 40 g feinblättrige Haferflocken
- 200 ml fettarme Milch (1,5 %)
- 50 g leichtes Joghurt (1,8 %)
- ½ EL Chiasamen
- ½ TL Lebkuchengewürz
- ¼ TL gemahlene Bourbon-Vanille
- 1 TL Honig
- ½ EL Rosinen
- 1 Orange
Für das Topping
- 25 g Mandeln (mit Schale)
- 1 ½ EL Kristallzucker
- ¼ TL Zimt
- 1 Msp. gemahlene Bourbon-Vanille
- etwas Wasser
- 1 Lebkuchen
Anleitungen
- Die Mandeln mit Zucker, Zimt, Vanille und 1 EL Wasser in eine kleine Pfanne geben und erhitzen.
- Wenn der Zucker geschmolzen ist, umrühren, bis er sich um die Mandeln legt und klumpig wird. Die Mandeln auf einem Stück Backpapier auskühlen lassen.
- Die Schale von der Hälfte der Orange abreiben. Dann die Orange filetieren und in Stücke schneiden.
- Haferflocken, Chiasamen, Lebkuchengewürz, Vanille und Orangenschale in eine kleine Schüssel geben.
- Die Milch mit dem Honig erhitzen, zur Flockenmischung geben. Etwa fünf Minuten durchziehen lassen, dann das Joghurt unterrühren.
- Ihr könnte jetzt entweder Oats und Orange sowie etwa die Hälfte der gebrannten Mandeln gleich in ein Glas schichten, oder ihr lasst die Oats über Nacht im Kühlschrank durchziehen und füllt erst am Morgen alles in ein Glas (so mache ich es).
- Als Topping kommen dann der Lebkuchen, ein Stück Orange, die restlichen Mandeln und etwas Zimt drauf.
Notizen
Ihr könnt auch einen weiteren Lebkuchen nehmen, zerbröseln und unter die Oats mischen. Das schmeckt toll! Die Nährwertangabe stimmt dann aber natürlich nicht mehr.
Nährwerte
Calories: 576kcal