Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Die Haselnüsse grob hacken.
Flocken, Flakes, Haselnüsse, Vanille und Salz vermischen.
Kokosöl in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen. Kakaopulver und Ahornsirup einrühren.
Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles sorgfältig verrühren. Nichts darf trocken bleiben!
Die Mischung auf dem Blech verteilen und mit einem Schneidebrett andrücken.
Das Granola 10-15 Minuten backen. Nicht zu lange, denn sonst wird der Kakao bitter.
Blech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig auskühlen lassen.
Dann in Stücke brechen und die Schokotropfen untermischen. In einer luftdicht verschlossenen Vorratsbox oder einem großen Vorratsglas hält es sich mehrere Wochen lang.