Schnelle Low Carb Saaten-Brötchen

Author: Sarah Helmanseder

Diese knusprigen kleinen Brötchen schmecken am besten ofenfrisch und lauwarm. Sie sind perfekt für den gesunden Sonntagsbrunch, aber auch als Begleiter zu Salat und Suppe.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Servings: Brötchen

Zutaten

50 g Flohsamenschalen
50 g geschrotete Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
30 g Sesam
30 g Chiasamen
20 g Leinsamenmehl
30 g Buchweizenmehl
1 TL Salz
2 TL Backpulver
1 TL Natron
250 g Magertopfen
3 Eier
2 TL Apfelessig
1 TL Ahornsirup

Anleitungen

Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten vermischen.
In einer separaten Schüssel Magertopfen, Eier, Essig und Ahornsirup glatt rühren.
Die trockenen Zutaten dazugeben und alles vermischen.
Aus dem Teig 9 Bälle formen, auf das Blech setzen und 25-30 Minuten backen, bis sie gebräunt sind und es beim Klopfen auf die Unterseite der Brötchen hohl klingt.
Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 154kcal | Carbohydrates: 5.2g | Protein: 10.7g | Fat: 9.2g