Schneller Grießbrei mit Hafermilch (kalorienarm & einfach)

Author: Sarah Helmanseder

Grießbrei kochen leicht gemacht: Rezept für cremigen Grießbrei ohne Ei und ohne Zucker. Hier erfährst du, wie du ganz einfach gesunden Grießbrei mit Hafermilch selber machen kannst. Schmeckt zum Frühstück, als Dessert oder süßes Abendessen.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit15

Servings:

Zutaten

Für den Grießbrei

350 ml Hafermilch
150 ml Wasser
80 g Weizengrieß (siehe Notizen)
1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark (ersatzweise ½ TL gemahlene Vanille)
2 TL Ahornsirup
1 Prise Salz
2 EL Kokosjoghurt

Topping-Vorschlag: Pflaumen-Himbeer-Kompott (optional)

4 Pflaumen
50 g Himbeeren (frisch oder TK)
2 Scheiben frischer Ingwer
½ Zimtstange
1 Gewürznelke
1 EL Ahornsirup

Anleitungen

Kompott (optional)

Pflaumen entkernen und vierteln.
4 Pflaumen
Pflaumen mit den anderen Zutaten und einem guten Schuss Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen.
50 g Himbeeren, 2 Scheiben frischer Ingwer, ½ Zimtstange, 1 Gewürznelke, 1 EL Ahornsirup
Bei geringer Hitze offen köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.

Grießbrei

Hafermilch mit Wasser und Vanillemark in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
350 ml Hafermilch, 150 ml Wasser, 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
Hitze reduzieren und Grieß unter Rühren einrieseln lassen.
Tipp: Rühre mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen.
80 g Weizengrieß
Ahornsirup und Salz einrühren.
2 TL Ahornsirup, 1 Prise Salz
Deckel auf den Topf setzen und den Grießbrei bei geringer Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen.
Kokosjoghurt und bei Bedarf noch mehr Flüssigkeit unterrühren, sodass der Brei die gewünschte Konsistenz bekommt.
Grießbrei in 2 Schüsseln füllen und das Kompott (optional) darauf verteilen.
2 EL Kokosjoghurt

Notizen

Lese bitte den Blogbeitrag oben durch, bevor du den Grießbrei zubereitest! Du findest dort Infos zu den Zutaten, Rezept-Variationen und wichtige Tipps, die dir helfen, dass dein Grießbrei perfekt gelingt.
Kompott: Anstelle der Pflaumen kannst du auch halbierte Zwetschken oder Aprikosen (Marillen) verwenden.
Grieß: Ich mag es, wenn der Grießbrei schön weiß ist – wie früher in meiner Kindheit. Deshalb verwende ich am liebsten Weizengrieß. Du kannst natürlich auch Dinkelgrieß nehmen.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion Grießbrei OHNE Kompott (da dieses Topping nur ein Vorschlag ist), wobei die Gesamtmenge des Rezepts 2 Portionen ergibt. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.

Nährwerte