Hast du den Instagram-Trend rund um Baked Feta Pasta mitbekommen? Ich habe eine gesündere und vegane Variante für dich! Mit Vollkorn-Pasta, dem pflanzlichen “Feto” und Seidentofu wird dieses Gericht genauso cremig und verführerisch gut wie das Original. Du bekommst mit meiner veganen Baked Feto Pasta aber noch eine gute Portion Gemüse dazu. Und das Beste …

Knusprige Hirsebällchen sind die ideale außergewöhnliche Grillbeilage. Sie lassen sich sehr gut vorbereiten und werden deine Gäste garantiert beeindrucken. Und außerhalb der Grillsaison sind die Hirsebällchen gemeinsam mit einem einfachen Gemüseeintopf ein gesundes vegetarisches Hauptgericht. Genial und trotzdem stressfrei grillen Liebst du es auch, an heißen Sommertagen den Abend im Garten mit Grillen ausklingen zu …

Wolkig weich, flaumig und ein bisschen süß: Milchbrötchen sind ein wahrer Frühstückstraum! Auch für die größten Langschläfer ein guter Grund, aufzustehen. Den Teig kannst du schon am Vorabend zubereiten, sodass du für ofenfrische Milchbrötchen nicht extra früh aufstehen musst. Besonders köstlich sind sie mit Butter, Marmelade oder Haselnusscreme. Großer Vorteil: Du kannst deine selbstgemachten Milchbrötchen …

Ich habe auf Instagram Fragen aus der Community zum Thema Backen mit Hefeteig gesammelt. In diesem Beitrag findest du ausführliche Antworten auf alle diese Fragen! Wenn du das gelesen hast, wird dir der Germteig garantiert immer gelingen. Viel Spaß! Wie schaffst du es, dass ein Hefezopf beim Backen die Form behält? Anna hat mir geschrieben: …

Hefeteig ohne Zucker: Ein weicher, flaumiger Hefeteig ist die ideale Basis für süßes Gebäck und traditionelle Germteigbäckerei. Mit diesem einfachen veganen Rezept aus Dinkelmehl und ohne Zucker gelingt der Hefeteig bestimmt. Du kannst daraus zum Beispiel Schokobrötchen oder Mandel-Zimtknoten backen. Ganz ehrlich: Wie oft hattest du schon das Problem, dass dein Hefeteig einfach nicht aufgeht? …

Die einfachen und gesunden Dinkel-Körnerweckerl sind perfekt für den genüsslichen, stressfreien Sonntagsbrunch. Dank Übernachtgare kannst du die Brötchen vor dem Frühstück schnell backen und ofenfrisch servieren. Sie schmecken am besten lauwarm und passen sowohl zu Honig und Marmelade als auch zu Käse, Avocado und herzhaftem Aufstrich. Der perfekte Sonntag beginnt mit Ausschlafen und einem ausgedehnten …