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Spaghetti mit Linsen-Bolognese

Diese vegane Linsen-Bolognese ist gesund und proteinreich. Kombiniert mit Vollkorn-Spaghetti ist die Linsen-Bolognese ein leckeres und vollwertiges Mittagessen oder Abendessen. Das einfache Rezept ist in weniger als 30 Minuten fertig. Pasta geht einfach immer, stimmt’s? Für Sportler wie mich haben die meisten Nudelgerichte nur einen Haken: Sie enthalten kaum Protein. Wenn du Pasta aus Hülsenfrüchten …

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Cremige Kürbissuppe (vegan)

Diese einfache Kürbissuppe ist wunderbar cremig, vegan und gesund. Das Rezept ist schnell gemacht und perfekt zum Vorkochen. Die Kürbissuppe stimmt dich mit ihrer schönen Farbe auf den Herbst ein und wärmt von innen, wenn es draußen langsam kälter wird. Sie schmeckt als Hauptgericht mit frischem Brot oder einfach pur als leichtes Abendessen. Kürbissuppe – …

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Gesunde Pasta mit Gemüsesugo

Dieses gesunde vegane Rezept kombiniert buntes Sommergemüse und frische Kräuter zu einem leckeren Sugo für schnelle Pasta. Das Gemüsesugo lässt sich gut in großen Mengen zubereiten und einkochen. So kannst du auch im Winter jederzeit ohne Aufwand gesunde Pasta mit Gemüsesugo essen. Pasta mit Gemüsesugo – Einkochen für den Winter Schlägt dein Herz auch höher, …

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Schnelles Pfannengemüse mit würziger Sauce

Dieses einfache vegane Rezept ist perfekt, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast und trotzdem gesund essen möchtest. Für das schnelle Pfannengemüse kannst du jede Gemüsesorte verwenden und die würzige Sauce rundet das Gericht wunderbar ab. Kombiniere das Pfannengemüse zum Beispiel mit Couscous und Tempeh und du hast in weniger als 30 Minuten eine gesunde …

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Schmorgemüse mit Cremepolenta

Das Besondere an diesem geschmorten Pfannengemüse ist die süß-säuerliche Geschmacksnote. Das würzige Gemüse harmoniert wunderbar mit der milden Cremepolenta und mit etwas veganem Feta als Topping. Das einfache Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich gut je nach Vorrat abwandeln. Ein bisschen exquisit und trotzdem schnell Ich gebe mich im Alltag ja meistens mit recht …

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Gemüsereis mit gebratenem Tofu

Dieser Gemüsereis mit gebratenem Tofu ist ein sehr einfaches veganes Rezept, das immer schmeckt und sich sehr gut nach Saison variieren lässt. Das schnelle Gericht ist bunt, gesund und proteinreich. Schnelles und gesundes Rezept für alle Fälle Wenn ich mal wirklich nicht weiß, was ich kochen soll, gibt es das: Gemüsereis mit gebratenem Tofu. Dieses …

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