Bärlauchknödel mit Käsesauce: einfaches, leckeres Rezept für Semmelknödel mit Bärlauch. Dieses Gericht ist perfekt für den Frühling und kann auch vegan zubereitet werden. Hast du dich auch schon so auf den Frühling gefreut? Endlich zeigt er richtig, was er kann, und lässt uns kräftig Sonne tanken. Perfekte Bedingungen für feines Frühlingsrezept mit Bärlauch! Bärlauchknödel sind …
Hauptgerichte
Ein Hingucker wie aus der Sterneküche, aber ganz einfach gemacht: Rote Bete Carpaccio mit Feta und Walnüssen ist eine köstliche vegetarische oder vegane Vorspeise aus rohen oder vorgekochten Rote Rüben. Es passt auch sehr gut als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Rote Bete sind Deutschlands klassisches Wintergemüse. Auch in Österreich ist das so und hier nennt …
Diese vegane Linsen-Bolognese ist gesund und proteinreich. Kombiniert mit Vollkorn-Spaghetti ist die Linsen-Bolognese ein leckeres und vollwertiges Mittagessen oder Abendessen. Das einfache Rezept ist in weniger als 30 Minuten fertig. Pasta geht einfach immer, stimmt’s? Für Sportler wie mich haben die meisten Nudelgerichte nur einen Haken: Sie enthalten kaum Protein. Wenn du Pasta aus Hülsenfrüchten …
Diese einfache Kürbissuppe ist wunderbar cremig, vegan und gesund. Das Rezept ist schnell gemacht und perfekt zum Vorkochen. Die Kürbissuppe stimmt dich mit ihrer schönen Farbe auf den Herbst ein und wärmt von innen, wenn es draußen langsam kälter wird. Sie schmeckt als Hauptgericht mit frischem Brot oder einfach pur als leichtes Abendessen. Kürbissuppe – …
Mein liebstes gesundes Pasta-Gericht kommt mit viel buntem Sommergemüse und frischen Kräutern. Ich mache das Gemüsesugo gerne in großen Mengen und friere einen Teil davon ein. Dein Einkaufszettel Warum ist diese Pasta mit Gemüsesugo gesund? Ob ein Nudelgericht gesund ist oder nicht, kommt auf die Zutaten der Sauce (oder was auch immer dabei ist) und …
Dieses einfache vegane Rezept ist perfekt, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast und trotzdem gesund essen möchtest. Für das schnelle Pfannengemüse kannst du jede Gemüsesorte verwenden und die würzige Sauce rundet das Gericht wunderbar ab. Kombiniere das Pfannengemüse zum Beispiel mit Couscous und Tempeh und du hast in weniger als 30 Minuten eine gesunde …