The great and glorious

Grüne Couscous-Kichererbsenpfanne mit Feta, Pinienkernen, Brokkoli, Erbsen und Rosinen
Herzhaft

Grüne Couscous-Kichererbsenpfanne mit Feta

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Die grüne Couscous-Kichererbsenpfanne mit Feta ist ein Wohlfühlprogramm für Körper und Seele. Sie schmeckt fantastisch, weil sie auf eine der besten Kombinationen überhaupt setzt: Grünes Gemüse trifft auf lockeren Couscous, würzigen Feta und leckere Kichererbsen. Geröstete Pinienkerne und Rosinen runden das Gericht aromatisch perfekt ab. Da sind jede Menge Vitamine […]

Cremiger Schokopudding-Porridge mit Schmelzflocken, Mini-Dinkelkeksen, Schokolade, gerösteten Macadamianüssen, Banane, Kokosflocken und Chiasamen
Frühstück

Cremiger Schokopudding-Porridge

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Wenn du als Kind Schokoladenpudding geliebt hast, hat dieser cremige Schokopudding-Porridge das Zeug, dein neues Lieblingsfrühstück zu werden. Dank hauchzarter Schmelzflocken dauert die Zubereitung nur zehn Minuten. Dieser Porridge ist also auch für einen stressigen Morgen optimal geeignet. Gewisse Vorlieben, die man im Kindesalter hatte, legt man bekanntlich nie ab. […]

Kuchen

Spekulatius-Butterkuchen

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Wer Butterkuchen liebt und im Winter von Spekulatius nicht genug kriegen kann, wird mit diesem Kuchen glücklich. Im Butterkuchen versteckt sich eine Schicht Spekulatius und oben drauf kommen Spekulatiusbrösel mit Mandelblättchen und – natürlich Butter. Warum gibt es im Februar Spekulatius-Butterkuchen? Wenn du dich jetzt in die Weihnachtszeit zurückversetzt fühlst, […]

Nougatgugelhupf mit Cheesecake-Nutella-Kern und einer Glasur aus Nougatschokolade und Nutella, bestreut mit Haselnusskrokant und gehackter Nougatschokolade
Kuchen

Nougatgugelhupf mit Cheesecake-Nutella-Kern

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Dieser Gugelhupf erfüllt alle Träume unverbesserlicher Naschkatzen. Der weiche Teig mit Nougat und Nutella sorgt für einen saftigen Kuchen, der einen nicht nur köstlichen, sondern auch schönen Kern aus Cheesecake und noch mehr Nutella umschließt. Ach ja, und die Glasur: Nougat und Nutella. Vorsicht, Suchtpotenzial! Soll ich dir verraten, was […]

Fitness Food

Proteinwaffeln mit Skyr-Ricotta-Creme

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Protein-Waffeln mit Skyr-Ricotta-Creme sind eine tolle Alternative zu klassischen Waffeln. Die gesunden Waffeln aus Hafermehl und Buchweizenmehl, ohne raffinierten Zucker und mit einem cremigen Topping aus Skyr und Ricotta haben das Zeug zu einem Fitness-Frühstück, das keine Wünsche offen lässt. Hand aufs Herz: Liebst du nicht auch diesen Duft, der […]

Saftige Schneebälle aus Biskuitteig mit Topfen, Schlagobers, Kokos, Ananas, Rum, Eierlikör und Vanille
Kuchen

Schneebälle

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Karibiktraum für kalte Wintertage: Schneebälle sind herrlich saftige Kugeln aus Biskuitteig mit Kokos, Ananas, Rum und Eierlikör. Mit dieser außergewöhnlichen Art von Kuchen könnt ihr Familie, Freunde und Kollegen überraschen, und die Schneebälle sind auch ideal für Kindergeburtstagsfeiern. Aber zum Essen, nicht zum Spielen! Träumt ihr euch im Winter auch […]

Mandel-Zimtknoten aus Topfen-Germteig (Quark-Hefeteig) mit Übernachtgare und einer Füllung aus Braunzucker, Zimt, geriebenen Mandeln und Gewürzen
Süßes Hefegebäck

Mandel-Zimtknoten

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Jedes Stück ein Unikat: Die Mandel-Zimtknoten aus Topfen-Germteig werden, wie der Name schon verrät, nach Lust und Laune verknotet. Gefüllt mit gemahlenen Mandeln, viel Zimt und karamelligem Braunzucker schmecken sie wunderbar zum Brunch an kalten Wintertagen. Übernachtgare ermöglicht Ausschlafen PLUS ofenfrisches Gebäck. Ode an den Germteig – Warum ich ihn […]

Fitness Food

Double Chocolate Protein Pancakes

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Double Chocolate und Fitness Food sind kein Widerspruch! Mit einem guten Proteinpulver, etwas Apfelmus, Avocado und Schokolade ohne Zuckerzusatz – oder auch ganz normaler Schokolade – lassen sich Pancakes zaubern, die sündhaft aussehen, sündhaft schmecken, aber gesund sind und glücklich machen. Double Chocolate Protein Pancakes sind ein Powerfrühstück für Körper […]

Der beste, saftige Schokoladenkuchen mit extra weicher und dicker Schokoladenglasur
Kuchen

Der beste Schokoladenkuchen

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Vorsicht, Suchtgefahr! Dieser Schokoladenkuchen beweist, dass die einfachsten Rezepte oft die besten sind. Es ist ein simpler Rührteig mit viel Schokolade, Kakao und geriebenen Haselnüssen, gebacken in einer traditionellen Kastenform. Der beste Schokoladenkuchen ist natürlich unglaublich saftig und muss eine weiche Schokoladenglasur haben, für die ich eine Geheimzutat verwende, die […]