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Vegane zuckerfreie Beerenmuffins

Diese einfachen veganen Muffins hast du in nur 10 Minuten zusammengerührt. Sie sind zuckerfrei, wunderbar saftig und schmecken köstlich. Du kannst sie mit deinen Lieblingsbeeren zubereiten und außerhalb der Beerensaison auch tiefgekühlte Beeren verwenden. Kleine persönliche Story zur Entstehung meiner veganen und zuckerfreien Beerenmuffins: Früher (als sich noch niemand in meiner Familie Gedanken über gesunde …

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Milchbrötchen

Wolkig weich, flaumig und ein bisschen süß: Milchbrötchen sind ein wahrer Frühstückstraum! Auch für die größten Langschläfer ein guter Grund, aufzustehen. Den Teig kannst du schon am Vorabend zubereiten, sodass du für ofenfrische Milchbrötchen nicht extra früh aufstehen musst. Besonders köstlich sind sie mit Butter, Marmelade oder Haselnusscreme. Großer Vorteil: Du kannst deine selbstgemachten Milchbrötchen …

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Grundrezept für süßen Hefeteig (Germteig) ohne Zucker

Ein weicher, flaumiger Hefeteig ist die ideale Basis für süßes Gebäck und traditionelle Germteigbäckerei. Mit diesem einfachen veganen Rezept aus Dinkelmehl und ohne Zucker gelingt der Hefeteig bestimmt. Du kannst daraus zum Beispiel Schokobrötchen oder Mandel-Zimtknoten backen. Ganz ehrlich: Wie oft hattest du schon das Problem, dass dein Hefeteig einfach nicht aufgeht? Oder dass das …

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Der beste saftige Zitronenkuchen

Der beste saftige Zitronenkuchen ist ein super leckerer Kastenkuchen für den Sommer. Die Zubereitung des Kuchens ist einfach und schnell gemacht. Ganze vier Zitronen machen den perfekten Zitronenkuchen spritzig und erfrischend. Du kannst mit diesem tollen Rezept auch Zitronenkuchen vom Blech backen. Zitronenkuchen Rezept: klassisch oder gesünder? Ich habe eine gute Nachricht für dich: Das …

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Dinkel-Osterpinzen ohne Zucker

Pinzen sind in Österreich ein traditionelles Ostergebäck aus süßem Germteig (Hefeteig). Das Besondere: Sie sind sehr weich, flaumig und leicht buttrig – also außerordentlich lecker! Mit meinem einfachen Rezept mit Dinkelmehl und ohne Zucker sind die Osterpinzen sogar ein bisschen gesünder. Warum ich Ostern liebe Ich liebe Ostern. ? Für mich ist es das Fest …

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Dinkel-Körnerweckerl

Die einfachen und gesunden Dinkel-Körnerweckerl sind perfekt für den genüsslichen, stressfreien Sonntagsbrunch. Dank Übernachtgare kannst du die Brötchen vor dem Frühstück schnell backen und ofenfrisch servieren. Sie schmecken am besten lauwarm und passen sowohl zu Honig und Marmelade als auch zu Käse, Avocado und herzhaftem Aufstrich. Der perfekte Sonntag beginnt mit Ausschlafen und einem ausgedehnten …

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