Nein, ich lebe nicht in Grönland und glaube daher, dass sich ein Winter-Ofengemüse mit gerösteten Kichererbsen und Feta jetzt gut machen würde. Und nein, ich bin nicht übergeschnappt, ausgerechnet im Frühling damit zu kommen, sondern es gibt drei gute Gründe, warum ich euch das Rezept unbedingt noch zeigen muss: Im Sommer schmeiße ich gerne ein …

Mein Papa war – wie ich immer wieder gerne erzähle – ein großer Koch, aber einer der sich im kleinen Rahmen bewegte. Soll heißen, er hat sich stets an eine Handvoll bewährter Gerichte und Mehlspeisen gehalten und diese immer und immer wieder zubereitet. Er beherrschte auch viele andere, hatte aber ein Totschlagargument: „Das schmeckt mir …

Habe ich schon einmal gestanden, dass ich ein großes Faible für Semmelknödel habe? Vermutlich nicht, weil ich auch noch eine Menge andere Faibles habe. Heute beschränke ich mich aber auf Semmelknödel, allerdings mal ein bisschen anders als gewöhnt. Man mische Ricotta, etwas Blattspinat und würzigen Bergkäse unter die Masse, und schon entsteht ein wunderbares neues …

Hast du schon einmal daran gedacht, deinen Tee zum Frühstück nicht zu trinken, sondern in den Teig für Pancakes zu rühren? Wenn du das mit Chai machst, bekommst du herrlich aromatische, weiche Pancakes. Das einfache Rezept für Hafer-Chai-Pancakes ist glutenfrei, zuckerfrei und in wenigen Minuten zubereitet. Dazu passen warmes Apfel-Beerenmus und cremiger Vanillejoghurt. Aufwachen am …

Meine geliebte Schoko-Nusstorte begleitet mich nun schon seit über 6 Jahren. Erst kürzlich habe ich sie zu meinem 30. Geburtstag gebacken. Im Grunde ist es eine Rocher-Torte. Sie besteht aus saftigem Schoko-Rührteig mit Haselnüssen. Gefüllt ist sie mit einer köstlichen Nougatcreme und umhüllt mit Schoko-Creme. Die Ferrero-Rocher-Kugeln als Deko sehen richtig edel aus, finde ich. …

Kaiserschmarrn… Wenn ich das Wort schon höre, kommt Habsburger-Nostalgie auf. Franz-Joseph sei Dank! Zum Glück war der Kaiser genau so ein Süßschnabel wie ich. Ich kann mir richtig vorstellen, wie er mit Staubzucker im ehrenwerten Backenbart vor einem Teller Kaiserschmarrn sitzt. Bisher glaubte ich an folgende Entstehungsgeschichte: Der leidenschaftliche Jäger Franz Joseph ließ sich auf …