Seit Jahren mein liebstes Bärlauch-Rezept: die sagenhaft köstliche Bärlauch-Quiche mit knusprigem Dinkel-Sesam-Mürbteig. Zum Reinlegen! Je intensiver der Bärlauch, desto besser für dieses Rezept: Sein würziger Geschmack schmiegt sich herrlich an den buttrig-knusprigen Mürbteig aus Dinkelmehl mit Sesamkernen und liegt weich in einem Bett aus Sahne, Rahm und Eiern. Diese Quiche ist ein dekadenter Frühlingsgenuss für …
Hauptgerichte
Achtung, das ist was für Feinschmecker: mein cremiges, köstliches Risotto mit viel Parmesan, karamellisierten Tomaten aus dem Ofen und gerösteten Pinienkernen. Oh wow! Es lässt sich als elegantes Ostersonntagsessen durchaus sehen und auch neben Osterlamm, Kuchen und Brioche locker zubereiten. Denn außer Zwiebel und Bärlauch muss nichts geschnitten werden, und fürs Umrühren findet sich doch …
Darf ich dir mein liebstes Kartoffelgratin-Rezept präsentieren? Es ist aus gekochten Kartoffeln und muss daher nicht ewig im Ofen bleiben. Ich finde, es hat die perfekte cremige Konsistenz. Und es schmeckt einfach genial. Große Liebe! Die besten Kartoffeln für Kartoffelgratin Du brauchst eine Kartoffelsorte, die sich beim Backen nicht zu stark zersetzt und eine angenehme …
Viele Jahre lang war unser Marillenknödel-Originalrezept mein Lieblingsessen. Und noch heute kann ich nicht nein zu ihnen sagen. Ich mache die Marillenknödel mit Topfenteig und serviere sie mit Butterbröseln. Meine Küchentipps für die besten Marillenknödel mit Topfenteig Da das unser Marillenknödel-Originalrezept ist, wurde es von mir und anderen in der Familie schon unzählige Male gekocht. …
Wenn im Sommer die Zucchini-Schwemme einsetzt, sind diese Zucchinipuffer mit Haferflocken mein Go-to-Rezept. Neben meinem geliebten Zucchinikuchen natürlich. Übrigens sind die Zucchinipuffer vegan! Meine 3 Tipps für knusprige Zucchinipuffer Da diese Zucchinipuffer vegan und mit Haferflocken sind, gilt es, ein paar Punkte zu beachten, damit sie schön knusprig werden. Tipp 1: Die richtige Konsistenz der …
Dieser Griechische Salat ist eines meiner liebsten Abendessen im Sommer. Ich mache ihn schon seit vielen Jahren nach diesem Rezept und alle lieben ihn. Das wird wohl auch so bleiben Meine Tipps für den perfekten Griechischen Feta-Salat Selbst bei so einfachen Rezepten wie Feta-Salat gibt es kleine Kniffe, die für den Geschmack einen großen Unterschied …