Sommer

Ich liebe große Muffins wie beim Bäcker, aber selbstgemacht! Meine Heidelbeermuffins haben nicht nur eine imposante Größe, sondern schmecken auch wunderbar nach Sommer. Meine 3 Tipps für perfekte Heidelbeermuffins Tipp 1: Mehl nur kurz einrühren Wenn du schon mal eines meiner Hefeteig-Rezepte ausprobiert hast, weißt du, was ich immer predige: Den Hefeteig lange und sorgfältig …

Wenn im Sommer die Zucchini-Schwemme einsetzt, sind diese Zucchinipuffer mit Haferflocken mein Go-to-Rezept. Neben meinem geliebten Zucchinikuchen natürlich. Übrigens sind die Zucchinipuffer vegan! Meine 3 Tipps für knusprige Zucchinipuffer Da diese Zucchinipuffer vegan und mit Haferflocken sind, gilt es, ein paar Punkte zu beachten, damit sie schön knusprig werden. Tipp 1: Die richtige Konsistenz der …

Hier ist Österreich heißt er Topfenkuchen mit Marillen: saftiger Rührteig, zitronige Quarkcreme, fruchtige Aprikosen (Marillen) und buttrige Streusel. Für mich ist das der perfekte Obstkuchen vom Blech, der keine Wünsche offen lässt. Und Sommer pur! Video Tipps zum Vorbereiten Wie du oben im Rezept sicher schon gesehen hast, besteht dieser Marillenkuchen aus 4 Komponenten: Teig, …

Dieser Griechische Salat ist eines meiner liebsten Abendessen im Sommer. Ich mache ihn schon seit vielen Jahren nach diesem Rezept und alle lieben ihn. Das wird wohl auch so bleiben Meine Tipps für den perfekten Griechischen Feta-Salat Selbst bei so einfachen Rezepten wie Feta-Salat gibt es kleine Kniffe, die für den Geschmack einen großen Unterschied …

Im Frühsommer ist dieses leckere Rhabarberkompott ohne Zucker mein liebstes Topping für Porridge, Müsli, Pancakes, Desserts und Süßspeisen. Ich süße das fruchtige Kompott nur mit Erdbeeren und Ahornsirup. Warum dieses Kompott eine gesunde Alternative ist Wie du bestimmt weißt, schmeckt Rhabarber sehr säuerlich. Deshalb enthält fast jedes klassische Rhabarberkompott-Rezept Unmengen Zucker. Das ist schade, denn …

Erfrischender Pfirsich-Eistee ohne Zucker: Mit diesem Rezept kannst du Eistee selber machen – aus einfachen Zutaten und nur wenig süß. Das Eistee-Rezept ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich mit verschiedenen Früchten und Teesorten ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Ich sitze hier in meinem Büro und draußen hat es um die 30 Grad. Wenn …