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Kokos-Limettentorte

Hände heben, wer jetzt gerne unter Kokospalmen in einer Hängematte liegen und verträumt aufs Meer schauen würde! Für diejenigen, die das machen: Beneidenswert! Lasst euch nicht stören. Für alle, die sich (wie ich) weit entfernt vom Meer befinden, habe ich einen Trost: Ich habe den Urlaub für euch in eine Torte gepackt, in eine himmlische …

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Zwiebel-Paprika-Relish

Der Sommer hat die Aufwärmrunde ausgelassen und gleich auf Vollgas geschaltet. Höchste Zeit also, dass ich eine Kleinigkeit zur Grillsaison beisteuere. Kleinigkeit ist hier wörtlich gemeint, denn es handelt sich um ein Dip, und Dips sind bei einem Großaufgebot an Grillgut ja immer eher die Nebensache, ABER oft eben diese spezielle Art von Nebensache, die …

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Dinkel-Waffeln mit Erdbeer-Limettenjoghurt

Was ist am Morgen die beste Motivation zum Aufstehen? – Die Aussicht auf das FRÜHSTÜCK! Für mich ist es die beste Mahlzeit des Tages. Ich freue mich auf eine Schüssel Müsli oder Porridge wie ein kleines Kind auf ein großes Eis. Am Wochenende vervielfacht sich diese Freude dann noch, denn da ist fast immer Zeit …

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Rhabarber-Erdbeer-Streuselkuchen mit Vanille-Topfencreme

Gestern habe ich die ersten steirischen Erdbeeren am Bauernmarkt entdeckt! Da werde ich immer ganz aufgeregt und denke an all die köstlichen Kuchen, die ich damit wieder backen kann, und ans ausschweifende Erdbeernaschen. Heute gibt es einen Rhabarber-Erdbeer-Streuselkuchen mit Vanille-Topfencreme. Im Supermarkt gab es die steirischen Erdbeeren letzte Woche schon. Als ich schwer bepackt mit …

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