FOODLETTER
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Jedes Stück ein Unikat: Die Mandel-Zimtknoten aus Topfen-Germteig werden, wie der Name schon verrät, nach Lust und Laune verknotet. Gefüllt mit gemahlenen Mandeln, viel Zimt und karamelligem Braunzucker schmecken sie wunderbar zum Brunch an kalten Wintertagen. Übernachtgare ermöglicht Ausschlafen PLUS ofenfrisches Gebäck. Ode an den Germteig – Warum ich ihn toll finde Wenn ihr mich …

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Lebkuchen-Energiekugeln sind saftige Bällchen aus getrockneten Feigen, Datteln, Walnüssen, Mandeln und Mandelmus, die in Kakao gewälzt werden. Lebkuchengewürz verleiht ihnen eine wunderbar weihnachtliche Geschmacksnote. Die Bällchen geben jede Menge Power und sind eine ideale Snack-Alternative zu Weihnachtskeksen, um fit durch den Advent zu kommen. Was genau sind eigentlich Energiekugeln? Bliss Balls, Energiekugeln, Baobabs, Energy Balls …

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Die Blueberry Cheesecake Overnight Oats schmecken wie ein Stück cremiger Cheesecake zum Frühstück. Der Unterschied zum Kuchen: Die Oats kommen ohne raffinierten Zucker aus und sind gesund. Sie sind gesüßt mit Ahornsirup und cremig dank Frischkäse. Sie haben eine erfrischende Zitronennote und enthalten gehackte Vollkornbutterkekse. So sind die Blueberry Cheesecake Overnight Oats ein köstliches und …

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Ein Frühstücksallrounder für Sportler: Diese Hafer-Bananen-Kokos-Protein-Pancakes sind wunderbar weich und fluffig, versorgen euch mit der Extraportion Eiweiß und sind gesund – ohne dass man es ihnen anmerken würde. Dazu passen tropische Früchte besonders gut, aber auch Beeren wären ein perfect match. Was genau versteht man unter Protein-Pancakes? Protein-Pancakes haben außerhalb der Fitnessszene oft einen schlechten …

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Gesunde Cini Minis selber machen: Rezept für einfache Knusper-Zimtkissen. Heute betätige ich mich als Wunschfee. Der Anlass: Letzte Woche habe ich in meinen Instagram-Stories gezeigt, wie ich meine gesündere Version von Cini Minis, die Knusper-Zimtkissen mache und dann gefragt, ob euch das Rezept interessiert. Und siehe da, nicht „nur“ eine absolute Mehrheit, sondern satte 100 …

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