Mit diesem Rezept machst du cremigen Erdbeer-Porridge mit Schokolade. Einfacher Porridge mit Erdbeeren ist ein köstliches gesundes Frühstück für jeden Tag. Wo sind die Chocoholics unter euch? Ich bin ja ein ganz schwerer Fall. Vor mir muss man Schokolade in Sicherheit bringen, beziehungsweise ich muss mich vor ihr in Sicherheit bringen, weil sie sich mit …

Was tun, wenn im Garten die Zucchinis wuchern, man aber den Hüften nicht noch mehr Zucchinikuchen und dem Mann nicht noch mehr Zucchinicremesuppe antun will? Klarer Fall, da muss etwas Edleres her: Zucchini aushöhlen, mit Hirse füllen, mit einer dicken, käsigen Béchamelsauce überziehen und auf Tomatensauce servieren. Die Begeisterung wird groß sein, das verspreche ich. …

Ein Faible für Kipferl hatte ich schon immer. Ich erinnere mich lebhaft an Besuche beim Bäcker in meiner Heimatgemeinde, wo ich nur eines wollte: ein Butterkipferl. Genau diese Butterkipferl gab es nur dort und gibt es leider nicht mehr, seit es den Bäcker nicht mehr gibt. Jammerschade, denn es war ein Traum, dort hineinzugehen und …

Marmelade machen heißt für mich, den Sommer in Gläser abzufüllen und für kalte, graue Tage aufzubewahren. Wenn ich dann im Winter ein Glas Marmelade öffne, erinnere ich mich daran, wie ich an 32 Grad heißen Tagen in der Küche gestanden bin und mich buchstäblich im Schweiße meines angesichts bemüht habe, die Lebenszeit der Sommerfrüchte, deren …

Rezept für Mascarpone-Topfen-Creme mit Erdbeeren. Köstliches Topfencreme-Dessert für den Sommer. Eigentlich wollte ich gar kein Shooting machen, sondern nur an meiner Seminararbeit schreiben. Es geht um die Zusammenhänge von Neoliberalismus und Kapitalismus mit der Entstehung psychischer Erkrankungen im Werk des Autors Thomas Melle schreiben. Aber es kam anders. Unvorhergesehene Umstände traten ein, oder nennen wir …

Wollt ihr wissen, warum ich Aufläufe so gut finde? Praktischer Grund: Weil ich abspülen, die Küche sauber machen und eventuell das Set fürs Fotoshooting vorbereiten kann, während der Auflauf im Ofen ist. Genussgrund: Weil immer eine feine Kruste oben drauf ist. Am besten ist natürlich eine knusprige Käsekruste, aber auch Feta macht sich als Krönung …