4 einfache Heidelbeer-Rezepte

Diese vier neuen Ideen mit Heidelbeeren solltest du dir nicht entgehen lassen! Es sind vier sehr einfache, süße und gesunde Rezepte: zwei Mal Porridge, zwei Mal Dessert. Und als Beilage serviere ich dir sieben spannende Facts über das heimische Superfood HEIDELBEEREN.

Im Sommer gibt es hier in Österreich die größten, prächtigsten und köstlichsten Heidelbeeren. Ich liebe sie über alles und bin jedes Jahr zu Tode betrübt, wenn die Saison vorbei ist. 😅 Geht es dir genauso? Dann sagen wir jetzt gemeinsam: Große Bühne für die kleine Beere!

Feiern wir die Heidelbeere mit vier neuen, genial einfachen und köstlichen Rezepten! Sie hat es wirklich verdient, denn sie ist im wahrsten Sinne des Wortes ein heimisches Superfood. Bevor wir uns an die Rezepte machen, werfen wir kurz und knapp einen Blick auf die Superkräfte der Heidelbeere.

Diese 7 Food Facts über Heidelbeeren solltest du kennen:

  1. 100 Gramm Heidelbeeren enthalten nur 36 Kalorien!
  2. Die blaue Farbe der Heidelbeeren ist nicht nur schön, sondern auch gesund! Sie stammt von einem Farbstoff namens Myrtillin. Das ist ein sekundärer Pflanzenstoff und solche Stoffe wirken entzündungshemmend, blutbildend und helfen dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen.
  3. Heidelbeeren sind ballaststoffreich! Ballaststoffe sind vor allem für die Verdauung wichtig, weil sie die Darmflora unterstützen.
  4. Ebenfalls gut für die Verdauung sind spezielle in Heidelbeeren enthaltene Gerbstoffe, die etwa Durchfall vorbeugen.
  5. Heidelbeeren enthalten die „Beauty-Vitamine“ C und E. Vitamin C fördert die Produktion von Kollagen, das die Haut von innen aufpolstert, also strafft. Vitamin E zählt genau wie Vitamin C zu den Antioxidantien, die unser Immunsystem schützen und auch freie Radikale abfangen.
  6. Von allen Beeren enthalten Heidelbeeren mit Abstand das meiste Vitamin C und Vitamin C kann noch viel mehr als unter Punkt 5 beschrieben. Das würde hier den Rahmen sprengen.
  7. Auch eine Reihe andere Vitamine und Mineralstoffe sind in Heidelbeeren enthalten: Vitamin A, Carotin, Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium.

4 gesunde, süße Heidelbeer-Rezepte für den Sommer

Jeden Tag eine große Handvoll Heidelbeeren zu essen ist eine gute Idee. Schnappe dir gleich eines der vier Rezepte und setze diesen Tipp um! 😊

Wenn du eines der neuen Heidelbeer-Rezepte (oder vielleicht ja sogar alle 😁) ausprobiert hast, dann hinterlasse gerne einen Kommentar und erzähle mir, wie es dir geschmeckt hat! Über ein Foto freue ich mich natürlich auch immer – am besten als Direktnachricht auf Instagram: @oats_and_crumbs.

1. Kokos-Porridge mit Heidelbeeren

Heidelbeer-Kokos-Porridge in einer Schüssel getoppt mit Heidelbeeren, Mandelmus und Kokoschips. Top View. Löffel im Porridge.
Kokos-Porridge mit Heidelbeeren
Dieser Kokos-Porridge mit Heidelbeeren ist das cremigste Oatmeal, das du dir vorstellen kannst! Das wohlig warme, zufriedene Bauchgefühl nach einer großen Schüssel Porridge kennst du bestimmt, nicht wahr? Stell es dir gleich doppelt so schön vor! Dann bist du ungefähr da, wo dich dieses Rezept hinbringen wird. Glaub mir, du brauchst dieses Frühstück in deinem Leben!
Dieses Rezept ansehen

2. Frozen Blueberry Skyr

Frozen Blueberry Skyr garniert mit Kokoschips und abgeriebener Limettenschale in einer dunkelblau-weiß gemusterten Schüssel. Löffel mit kunstvollem Stiel. Top View.
Frozen Blueberry Skyr
Zaubere dir aus nur 7 Zutaten in drei Minuten ein wunderbar beerige Erfrischung! So schnell wie dieser Frozen Blueberry Skyr mit feiner Limettennote fertig ist, kannst du niemals zur Eisdiele laufen. Es spricht also alles dafür: Tausche zuckriges Eis gegen kalorienarmen proteinreichen Frozen Skyr!
Dieses Rezept ansehen

Heidelbeer-Protein-Pancakes mit Topfen

Heidelbeer-Topfen-Pancakes mit Gabel auf dunkeltürkisem Teller. Garniert mit Heidelbeeren. Weißer Untergrund. Top View.
Heidelbeer-Protein-Pancakes mit Topfen
Diese Heidelbeer-Protein-Pancakes mit Topfen sind genauso köstlich wie die fluffigen amerikanischen Blueberry Pancakes. Und sie sind sogar noch besser als das Original, denn sie sind gesund! Mit 38 Gramm Eiweiß pro Portion sind sie das perfekte Fitness Frühstück. Das Rezept kommt ohne Zucker aus und für die herrlich weiche Konsistenz der Pancakes reicht ein Esslöffel Dinkelmehl. Die Heidelbeeren liefern dir außerdem viel Vitamin C.
Dieses Rezept ansehen

4. Blueberry Crumble mit Limetten-Quark

Blueberry Crumble mit Limetten-Quark in einer kleinen, weißen Portionsform mit Heidelbeeren rundherum. Top View.
Blueberry Crumble mit Limetten-Quark
Zwei Handvoll Heidelbeeren und zwei kleine Portionsformen: So beginnt dieser superschnelle, einfache Sommerdessert-Traum. Für die Streusel brauchst du nur vier Zutaten und innerhalb von fünf Minuten ist das Ganze im Ofen. Ein Löffel Limetten-Quark (oder auch Vanilleeis) oben drauf – und fertig! Kein Industriezucker, kein Weizen, nur Köstlichkeit!
Dieses Rezept ansehen

Schreibe einen Kommentar

  1. Das sieht ja alles richtig lecker aus! Ich liebe Rezepte mit Heidelbeeren 🙂 Bei mir kommt meistens die wilde Heidelbeere in Sirup, Smoothies oder einem Ofenschlupfer zum Einsatz.

    Liebe Grüße
    Tanja

    1. Danke, liebe Tanja! ☺️
      Das klingt auch alles sehr lecker. 😍 Wenn du eines der Rezepte ausprobierst, gib mir unbedingt Bescheid, wie du es findest! 💙

      Alles Liebe
      Sarah

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Schließen
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Schließen