4 einfache Heidelbeer-Rezepte

Diese vier neuen Ideen mit Heidelbeeren solltest du dir nicht entgehen lassen! Es sind vier sehr einfache, süße und gesunde Rezepte: zwei Mal Porridge, zwei Mal Dessert. Und als Beilage serviere ich dir sieben spannende Facts über das heimische Superfood HEIDELBEEREN.

Im Sommer gibt es hier in Österreich die größten, prächtigsten und köstlichsten Heidelbeeren. Ich liebe sie über alles und bin jedes Jahr zu Tode betrübt, wenn die Saison vorbei ist. ? Geht es dir genauso? Dann sagen wir jetzt gemeinsam: Große Bühne für die kleine Beere!

Feiern wir die Heidelbeere mit vier neuen, genial einfachen und köstlichen Rezepten! Sie hat es wirklich verdient, denn sie ist im wahrsten Sinne des Wortes ein heimisches Superfood. Bevor wir uns an die Rezepte machen, werfen wir kurz und knapp einen Blick auf die Superkräfte der Heidelbeere.

Diese 7 Food Facts über Heidelbeeren solltest du kennen:

1. 100 Gramm Heidelbeeren enthalten nur 36 Kalorien!
2. Die blaue Farbe der Heidelbeeren ist nicht nur schön, sondern auch gesund! Sie stammt von einem Farbstoff namens Myrtillin. Das ist ein sekundärer Pflanzenstoff und solche Stoffe wirken entzündungshemmend, blutbildend und helfen dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen.
3. Heidelbeeren sind ballaststoffreich! Ballaststoffe sind vor allem für die Verdauung wichtig, weil sie die Darmflora unterstützen.
4. Ebenfalls gut für die Verdauung sind spezielle in Heidelbeeren enthaltene Gerbstoffe, die etwa Durchfall vorbeugen.
5. Heidelbeeren enthalten die „Beauty-Vitamine“ C und E. Vitamin C fördert die Produktion von Kollagen, das die Haut von innen aufpolstert, also strafft. Vitamin E zählt genau wie Vitamin C zu den Antioxidantien, die unser Immunsystem schützen und auch freie Radikale abfangen.
6. Von allen Beeren enthalten Heidelbeeren mit Abstand das meiste Vitamin C und Vitamin C kann noch viel mehr als unter Punkt 5 beschrieben. Das würde hier den Rahmen sprengen.
7. Auch eine Reihe andere Vitamine und Mineralstoffe sind in Heidelbeeren enthalten: Vitamin A, Carotin, Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium.

4 gesunde, süße Heidelbeer-Rezepte für den Sommer

Jeden Tag eine große Handvoll Heidelbeeren zu essen ist eine gute Idee. Schnappe dir gleich eines der vier Rezepte und setze diesen Tipp um! ?

Wenn du eines der neuen Heidelbeer-Rezepte (oder vielleicht ja sogar alle ?) ausprobiert hast, dann hinterlasse gerne einen Kommentar und erzähle mir, wie es dir geschmeckt hat! Über ein Foto freue ich mich natürlich auch immer – am besten als Direktnachricht auf Instagram: @oats_and_crumbs.

1. Kokos-Porridge mit Heidelbeeren

2. Frozen Blueberry Skyr

Heidelbeer-Protein-Pancakes mit Topfen

4. Blueberry Crumble mit Limetten-Quark