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Frozen Blueberry Skyr

Zaubere dir aus nur 7 Zutaten in drei Minuten ein wunderbar beerige Erfrischung! So schnell wie dieser vegane Frozen Blueberry Skyr mit feiner Limettennote fertig ist, kannst du niemals zur Eisdiele laufen. Es spricht also alles dafür: Tausche zuckriges Eis gegen kalorienarmen, proteinreichen Frozen Skyr!

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Frozen Blueberry Skyr garniert mit Kokoschips und abgeriebener Limettenschale in einer dunkelblau-weiß gemusterten Schüssel. Löffel mit kunstvollem Stiel. Top View.

Frozen Blueberry Skyr als gesunde Alternative zu Eis

Ich esse nur sehr selten „normales“ Eis und bei den zwei Gelegenheiten, zu denen ich es diesen Sommer (im Urlaub) gemacht habe, konnte ich eines feststellen: Der einzige positive Effekt, den Eis auf mich hat, ist die – auch nur kurzfristige – Abkühlung. Ansonsten löst es vor allem eines aus: Verlangen nach mehr!

Mir könntest du vermutlich einen Eisbecher mit zehn Kugeln hinstellen und ich wäre danach immer noch nicht zufrieden. Kennst du das auch oder bist du nach zwei Kugeln Eis rundum glücklich und würdest gar nicht mehr wollen? Wenn das so ist, dann beneide ich dich.

Da Eis Unmengen Zucker enthält, triggert es bei mir eine Art Zuckerrausch: Ich will mehr und mehr davon! Und es zahlt sich nicht aus, weil ich danach ja nicht zufrieden bin. So. Deshalb lasse ich lieber die Finger von Eis und habe mir eine einfache Alternative überlegt: veganen Frozen Blueberry Skyr.

Nur 7 Zutaten: So machst du Frozen Blueberry Skyr

Dieses Rezept ist sowas von einfach, dass ich eigentlich nicht viel dazu sagen muss. Du brauchst nur diese 7 Zutaten:

  • gefrorene Heidelbeeren
  • frische Heidelbeeren
  • pflanzlicher Skyr (Wenn du nicht vegan lebst, kannst du auch normalen Skyr verwenden.)
  • Limette
  • selbstgemachte Dattelcreme, Dattelsirup oder Ahornsirup
  • Vanille
  • Kokoschips

Alles kommt gemeinsam in den Mixer – und fertig! Am besten funktioniert das mit einem Hochleistungsmixer (Food Processor). Ein Pürierstab macht den Job auch, aber ich übernehme keine Verantwortung für mögliches lilafarbenes Chaos in deiner Küche.

Jetzt genehmige dir am besten ein schönes Sonnenbad oder eine feine Lesestunde im Garten und erfrische dich dann mit einer Schüssel Frozen Blueberry Skyr.

Frozen Blueberry Skyr garniert mit Kokoschips und abgeriebener Limettenschale in einer dunkelblau-weiß gemusterten Schüssel. Löffel mit kunstvollem Stiel. Top View.

Frozen Blueberry Skyr

Zaubere dir aus nur 7 Zutaten in drei Minuten ein wunderbar beerige Erfrischung! So schnell wie dieser vegane Frozen Blueberry Skyr mit feiner Limettennote fertig ist, kannst du niemals zur Eisdiele laufen. Es spricht also alles dafür: Tausche zuckriges Eis gegen kalorienarmen proteinreichen Frozen Skyr!
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Einfrieren 30 Min.
Gericht Dessert
Land & Region USA
Portionen 4
Kalorien 197 kcal

Zutaten
  

  • 600 g pflanzlicher Skyr Wenn du nicht vegan lebst, kannst du auch normalen Skyr verwenden.
  • 300 g gefrorene Heidelbeeren
  • 2 EL selbstgemachte Dattelcreme, Dattelsirup oder Ahornsirup
  • ½ TL gemahlene Vanille
  • 1 Bio-Limette Saft und abgeriebene Schale
  • 200 g frische Heidelbeeren
  • 4 EL Kokoschips

Anleitungen
 

  • Skyr, gefrorene Heidelbeeren, Dattelcreme/Dattelsirup/Ahornsirup, Vanille, Limettensaft und Limettenschale mit dem Pürierstab mixen.
  • In eine Schüssel füllen und ca. 30 Minuten ins Eisfach stellen.
  • Den Frozen Skyr mit einem Eislöffel anrichten. Mit Heidelbeeren und Kokoschips toppen.

Notizen

  • Du kannst für dieses Rezept auch gemischte Beeren verwenden!
  • Wenn du den Frozen Skyr noch proteinreicher machen möchtest, gib 2 EL Vanille- oder Kokos-Proteinpulver dazu!

Nutrition

Calories: 197kcalCarbohydrates: 14.9gProtein: 17.2gFat: 4.6gSaturated Fat: 2.9gPolyunsaturated Fat: 0.7gMonounsaturated Fat: 0.3gSodium: 2mgPotassium: 353mgFiber: 6.5gSugar: 14.4gVitamin C: 32mgCalcium: 232mg
Schlagwörter Sommer, Vegan
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