Dieser schnelle Flammkuchen ist herbstliches Soulfood vom Feinsten! Der knusprige Teig aus Hafermehl und Proteinpulver ist in drei Minuten fertig und muss nicht ruhen. Hokkaidokürbis, rote Zwiebel und Mandelblättchen machen den gesunden und proteinreichen Flammkuchen perfekt. In diesem Herbst habe ich Flammkuchen für mich entdeckt. Vielleicht kennst du das: Du kochst ein Gericht eigentlich nie, …
Vegetarisch
Dieser einfache Protein-Kaiserschmarrn ist schnell zubereitet und enthält 40 Gramm Protein pro Portion. Das Rezept ist zuckerfrei und besteht aus nur sieben Zutaten. Der Protein-Kaiserschmarrn schmeckt am besten mit Apfelmus und ist ein leckeres eiweißreiches Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Kaiserschmarrn in gesund – es geht! Ich wage mich an den Heiligen Gral der österreichischen Mehlspeisenküche. …
Dieser einfache Auflauf aus mit Bulgur, viel Blattspinat, Kichererbsen, Tomaten und Feta ist ein schnelles und gesundes Clean Eating Mittagessen oder Abendessen. Er sättigt gut und ist damit perfekt für anstrengende Tage. Das Rezept eignet sich auch für Meal Prep und zum Einfrieren. Als ich vor Kurzem den Bulgur-Spinatauflauf gekocht habe, dachte ich mir: Erstens, …
Wenn du in der Mittagspause einen gesunden, proteinreichen Energieschub für den restlichen Arbeitstag brauchst, bist du hier richtig. Die Protein-Tortillas mit Dinkel und Hafer werden mit noch mehr Eiweiß und frischem Gemüse gefüllt. Das Rezept ist perfekt für Meal Prep geeignet! Wie Wraps zum gesunden Fastfood werden War’s gehören zu den besten Take-Away-Foods, die es …
Je intensiver der Bärlauch, desto besser für dieses Rezept: Sein würziger Geschmack schmiegt sich herrlich an den buttrig-knusprigen Mürbteig aus Dinkelmehl mit Sesamkernen und liegt weich in einem Bett aus Sahne, Rahm und Eiern. Diese Quiche ist ein dekadenter Frühlingsgenuss für besondere Anlässe. Sehnlich wie auf die ersten Kürbisse im Spätsommer warte ich im Frühling …
Das Polenta-Spinatgratin mit Feta ist seit Jahren mein Lieblingsauflauf. Das Prinzip ist sehr simpel: eine Schicht cremige Polenta, eine Schicht Blattspinat, eine Schicht Tomatenscheiben und zum krönenden Abschluss Feta. Du brauchst nur zehn Zutaten, die Vorbereitung ist im Nu erledigt und im Ofen braucht das Polenta-Spinatgratin auch nur zehn Minuten. Das ist das perfekte Rezept …